Hambúrguer de lentilha

Hambúrguer de lentilha

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de lentilha
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 alho (dente)
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de sal
  • cominho
  • ½ xícara (chá) de farinha de arroz integral
  • ½ xícara (chá) de farelo de aveia

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a lentilha.
  2. Coloque a lentilha, juntamente com 4 xícaras de água na panela de pressão e deixe cozinhando em fogo médio até pegar pressão.
  3. Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhando por mais 15 minutos.
  4. Escorra e coloque em uma vasilha.
  5. Adicione o alho, a cebola, o cheiro verde, o azeite, o sal, tempere com cominho a gosto e misture.
  6. Acrescente o farelo de aveia e a farinha de arroz integral aos poucos, até dar o ponto de modelar.
  7. Divida a massa em 5 partes iguais e passe um fio de óleo nas mãos.
  8. Modele os hambúrgueres com cerca de 1,5 cm de espessura.
  9. Coloque os hambúrgueres em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao freezer por 1 hora.
  10. Retire com cuidado, frite em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, e vire quando estiver bem douradinho.
  11. Ou asse cerca de 40 minutos em 180º C, mas vá observando até ele ficar douradinho.
  12. Está pronto.
  13. Evite colocar muita farinha, senão seu hambúrguer perderá o sabor da lentilha.

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