Bolo de cenoura
Ingredientes
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1
xícara (chá) de
leite
para calda
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1
xícara (chá) de
açúcar
para calda
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3
colher de sopa de
chocolate em pó
para calda
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1
colher de sopa de
manteiga ou margarina
para calda
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1
colher de sopa de
fermento químico em pó
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2 e 1/2
xícaras (chá) de
farinha de trigo
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2
xícaras (chá) de
açúcar
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4
ovos
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3
cenoura
médias raladas
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½
xícara (chá) de
óleo vegetal (soja, girassol, canola, etc)
Modo de Preparo
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Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture.
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Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos.
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Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente.
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Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher.
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Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.
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Cobertura: Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture.
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Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.
